コラム「セルロース」

ホームページのコラムに「セルロースとは何か。」を追加しました。
セルロースの組成はデンプンとほぼ同じなのですが、性質はかなり違います。
人間を含めて動物はセルロースを分解できる酵素を持っていません。
多くの草食動物は胃や腸の中にいるバクテリアがセルロースを分解し、栄養分を作っています。

本日のオキシダント濃度
0.034ppm（PM2.5 は 16μg/m3）