コラム「お酢」

ホームページのコラムに「お酢とはなにか。」を追加しました。
お酢は漢字からもわかるように、お酒と深い関係があります。
ワインが盛んに作られていたヨーロッパでは、ワインビネガー（果実酢）が作られました。
日本酒が作られていた日本では米酢（穀物酢）が作られています。

本日のオキシダント濃度
0.046ppm（PM2.5 は 30μg/m3）