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2015年2月27日 (金)

いかなごの釘煮

昨日からいかなごのシンコ漁が始まり、あちこちから釘煮を作るいいにおいがします。
我が家でも母親が昨日今日と釘煮を作っています。
今年のいかなごは漁獲量が少ないのか値段が高めで、シンコの型も全体に大きいです。
この様子だと終わるのも早いかもしれません。(大きいと硬くなってしまう)

本日のオキシダント濃度
0.045ppm

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