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2013年12月 5日 (木)

コラム 「飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸」

ホームページのコラムに「飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸について。』を追加しました。
脂肪酸の構造については図にするとわかりやすいのですが、種類が多すぎて今回はのせませんでした。
炭素数が多く(オレイン酸やリノール酸の炭素数は18)て図にすると横に長くなってしまうのも難点です。
二重結合の位置を示すためには途中を省略する訳にもいきませんので、なかなか難しかったりします。

本日のオキシダント濃度
0.040ppm

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