イカナゴ漁解禁

今年最強の寒気が襲来している最中ですが、春のたよりも届き始めています。
以下引用。

イカナゴのシンコ漁解禁　主婦らくぎ煮作りへ

　大阪湾と播磨灘でイカナゴのシンコ漁が解禁された２３日、神戸市内の商店街などは旬の味を求める主婦らでにぎわった。今年は不漁が予測されており、店頭価格は例年より高めだったが、早朝から行列ができるところもあった。

　県水産技術センター（明石市）は、大阪湾と播磨灘の今春のシンコ漁獲量が「昨年および平年を下回る」と予測している。

　市漁業協同 組合（垂水区）によると、この日の水揚げは昨年の半分程度の９トンだった。大きさは平均３４～３５ミリで、やや大きめだったという。同漁協の大月潔事業部 長は「初日としては少なかったが、来週から潮がよくなるので、少しでもたくさん捕れるように期待している」と話した。

　兵庫区の東山商店街の「丸和水産」では、特設売り場に販売開始前から長い列ができた。中には午前５時半ごろから並んでいた人もいたという。

　同９時半に、ケースいっぱいに入ったシンコ計７５キロが到着。１キロ１３００円で販売すると、約４０分で完売した。

　同８時前から並び、８キロを買った兵庫区羽坂通の主婦（６４）は「旬物を食べると３年長生きするというので、早速くぎ煮を作って、高齢の親戚から先に送ります」とうれしそうな様子。

　北区有馬町の主婦（６０）は「くぎ煮には、しょうがとさんしょうを多めに入れるとおいしい。東京や九州の親戚や、知り合いが、毎年届くのを待ってくれているので、きょうは一日かけて炊きます」と家路を急いだ。

私の家でも毎年母親がくぎ煮を作っています。
今年はまだ始めていませんが、すでに準備はしています。

本日のオキシダント濃度
0.044ppm