やっぱり蕎麦が好き

そば粉100％の10割蕎麦や80％の二八蕎麦はとてもおいしいです。
小麦粉の方が多い蕎麦は、蕎麦風のうどんといった方がいいような気がします。
ただ、そば粉の割合が多いと切れやすくて、ちょっと茹で過ぎるとぼろぼろになってしまいます。

全然関係ないですが、今日のお茶に茶柱が立っていて、何かいいことがありそうです。（そんな気がするだけですが）

本日のオキシダント濃度
0.042ppm