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2007年12月 3日 (月)

生協のパン

今日、月曜日は生協店舗のパンが20%OFFの日です。(コープ神戸の場合)
生協のパンは乳化剤やイーストフードを使っていないので、よく買っています。
乳化剤を使っていないとぱさつきやすいのですが、生協のパンはなかなか優秀です。
イーストフード無添加なので発酵時間も長くなるはずですから、手間や時間がかかっているのだと思います。


本日のオキシダント濃度
0.040ppm

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